新濠天地摩珀斯 - 每到冬天就必吃的炖菜,喷香入味,营养丰富,好吃好做

2020-01-11 18:09:57 | 来源:admin

新濠天地摩珀斯 - 每到冬天就必吃的炖菜,喷香入味,营养丰富,好吃好做

新濠天地摩珀斯,冬天热乎乎的炖菜总是最受欢迎,一锅炖出来,热气腾腾,荤素搭配营养更是全面。冬天的炖菜可以任意加,白菜、青菜、蘑菇、香菇、豆腐、粉条、肉等,一股脑的加进去,白绿相间荤素都有,一家人吃着一锅菜,真是一锅解决温饱,热乎乎,暖暖的,荤素搭配,主食副食,营养丰富。

卤肉分为卤猪肉和卤牛肉。一般卤肉被称为卤猪肉,这次我做的卤肉也是猪肉,也是五花肉,因为冬天炖菜,多卤一些肉,炖菜的时候可以加几块卤肉,也可以加一勺卤汤,这样炖出来的菜不仅好吃而且好看。加的蔬菜也是冬天的黄心菜,粉条、黄豆芽,我家爱吃辣,所以也加了辣皮子,更是好吃好看了。

主料:卤肉200克、干粉条100克、黄心菜或者青菜200克

辅料:植物油、盐、姜、香葱、辣皮子3个、黄豆芽200克、卤汤300克

做法:1、把青菜洗净,切段,葱姜洗净切末,辣皮子切末,黄豆芽洗洗

2、热锅凉油,油热8成下,姜、辣皮子翻炒出香味

3、下黄豆芽翻炒出香味

4、下卤肉翻炒出香味

5、加卤汤、加水,加青菜、粉条

6、大火烧开,转中小炖10分钟左右

7、最好炖到粉条变软,黄豆芽熟透

8、加盐

9、加味精和香葱拌均匀出一分钟即可出锅

小贴士

1 、卤肉和卤汤味道比较好了,不用加过多的调味品了

2、如果有剩下的红烧肉也可以这样炖,蔬菜可以依自己的口味添加

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